20. yy'da yaşayan Musevi çiftçi Herschel Greenbaum, ülkesi Polonya’da çeşitli problemler yaşamaktadır. Amerikan rüyasını deneyimlemek için topraklarını terk etmeye karar verir ve “hayaller ülkesinde” işe başlar. Fakat bir kaza sonucu, çalıştığı fabrikadaki turşu suyu dolu bir fıçının içine düşünce; bir asır boyunca, bedeni korunmuş bir biçimde salamurada kalır. Bu bol tuzlu zaman makinesinden çıktığında ise artık günümüz Brooklyn’indedir. Tanıdığı herkes ölmüştür. Geriye tek kalan akrabası, bilgisayar yazılımcısı torunu Ben Greenbaum’dur. Birbirinden epey farklı bu ikili kısa zamanda bağ kuracak; din, aile, ölüm gibi mevzular hakkında kafa yoracak, bir de birlikte turşu işine girecektir.
